Enroladinho de salsicha assado

Testada por Carlos Lopes atualizada em 14/10/2025

42 unidades

140min

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Sabe aquele enroladinho de salsicha assado da lanchonete? Agora você pode fazer em casa com essa receita fácil e deliciosa! A massa fica macia, rende bastante e é perfeita para compartilhar no lanche. Para um acabamento douradinho, pincele com ovo batido antes de assar.

Ingredientes

500 gramas de farinha de trigo
5 gramas de fermento biológico seco
3 colheres de sopa de açúcar
1/2 colher de sopa de sal
1/4 de xícara de chá de óleo
240 ml de leite
1 ovo
1 ovo para pincelar
Salsichas

Modo de preparo

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Reúna todos os ingredientes;
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Em uma tigela, coloque o fermento, o açúcar e o sal e misture bem;
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Acrescente o óleo, ovo, leite e misture novamente;
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Adicione a farinha aos poucos e misture até desgrudar um pouco das mãos;
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Transfira para uma superfície limpa e enfarinhada e sove por 10 minutos;
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Coloque em uma tigela, cubra com um pano e deixe descansar por, pelo menos, 1h20;
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Abra a massa, faça tirinhas, enrole nas salsichas e corte em três pedaços;
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Acomode os enroladinhos em uma forma untada e deixe descansar por mais meia hora;
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Antes de levar ao forno, pincele um ovo batido por cima;
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Asse em forno preaquecido a 180 °C até ficar tudo bem douradinho;
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Agora é só servir! Bom apetite.

anote aí...

Enroladinho de salsicha é sempre uma delícia, não é mesmo? Nesta receita, utilizamos uma farinha de trigo de boa qualidade, que fez toda a diferença, garantindo uma massa macia e saborosa, do jeito que tem que ser! Por isso, escolha sempre ingredientes de qualidade para um resultado perfeito.

Para facilitar o crescimento da massa use o leite morno. Essa mesma massa pode ser recheada com presunto e queijo ou ainda usada para montar esfihas. Após assadas podem ser congeladas.

Então, aproveite para conferir mais receitas para almoço de aniversário que são gostosas e todo mundo adora!

feito com por

Carlos Lopes

Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.

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Perguntas e Respostas (10)

Rosimar 27/10/2025

Posso congelar?

Equipe Receiteria

Sim, você pode congelar os enroladinhos de salsicha assados. Após assar, deixe esfriar completamente, armazene em um recipiente adequado e congele por até 3 meses. Reaqueça no forno antes de servir.

Talita 10/04/2025

O óleo pode ser substituído por margarina derretida?

Equipe Receiteria

Pode sim!

Lulian 19/02/2025

Posso fazer a massa ao meio-dia e deixar na geladeira para crescer aos poucos e sovar só a noite?

Equipe Receiteria

Pode sim!

Mariana 25/09/2024

Uma bandeja de salsicha dá para essa receita?

Equipe Receiteria

Dá sim!