Escondidinho de calabresa fácil

Modo de preparo do recheio

1. 

   Receiteria

   Reúna todos os ingredientes;
2. 

   Receiteria

   Leve uma panela ao fogo, adicione o óleo, as cebolas, o alho e refogue;
3. 

   Receiteria

   Acrescente a calabresa e frite;
4. 

   Receiteria

   Coloque a salsinha, misture e reserve;

Modo de preparo do purê e montagem

1. 

   Receiteria

   Coloque as batatas em uma panela e amasse-as;
2. 

   Receiteria

   Junte o leite, a manteiga, o sal, ligue o fogo, misture e cozinhe até formar um purê homogêneo;
3. 

   Receiteria

   Forre o fundo de um refratário com metade do purê; depois, espalhe o recheio de calabresa, e faça outra camada de purê;
4. 

   Receiteria

   Salpique mussarela e parmesão ralados sobre o escondidinho, e leve-o ao forno pré-aquecido a 230º graus por cerca de 15 minutos ou até o queijo gratinar;
5. 

   Receiteria

   Agora é só servir. Bom apetite!

feito com por

Rodrigo Vilasbôas

Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.

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