Esfiha integral com recheio de ricota

Modo de Preparo

Misture todos os ingredientes da massa e sove bem, para obter uma mescla uniforme, por cerca de 10 minutos.
Reserve por 1 hora.
Para o recheio, é só misturar os ingredientes.
Assim que a massa crescer, separe em pequenos pedaços e forme bolinhas. Você pode usar o auxílio de um rolo de cozinha para deixar a massa lisinha e facilitar a modelagem.
Com a massa aberta sobre uma bancada, coloque o recheio. Depois, cubra-o com os lados da massa e aperte levemente com os dedos para deixar o salgado firme.
Pincele gema de ovo e deixe descansar por mais 15 minutos.
Leve ao forno preaquecido a 180ºC até dourar. Prontinho!.
Bom apetite!.

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