Ingredientes da massa

100 gramas de farinha de aveia
1 ovo
1 colher de sopa de leite desnatado ou vegetal
50 gramas de queijo mussarela ou prato ralado
Sal a gosto
1 colher de chá de fermento em pó

Ingredientes do recheio

40 gramas de queijo mussarela ou prato ralado
Tomate picado sem sementes a gosto
Orégano a gosto

Modo de preparo

Receiteria

Reúna todos os ingredientes;
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Em um recipiente, adicione a farinha, o ovo, o leite, o queijo, o sal e misture bem até formar uma massa;
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Acrescente o fermento em pó e misture até ficar uma massa uniforme, macia e maleável;
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Pegue porções da massa, deixe em formato de disco, disponha em uma assadeira untada, enfarinhada, coloque um copo por cima de cada e molde no formato da esfiha aberta;
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Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 8 minutos;
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Recheie elas com a mussarela ralada, o tomate e salpique orégano;
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Leve ao forno por mais 10 a 15 minutos (180 ºC);
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Agora é só servir. Bom apetite!

anote aí...

Sove a massa por 5 minutos.

A massa pré-assada (sem o recheio) pode ser congelada.

E para aprender a fazer aquela versão clássica, confira a nossa esfiha tradicional.

feito com por

Carlos Lopes

Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.

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