Falafel vegano

Modo de preparo

1. Coloque metade do grão-de-bico hidratado em um processador. Bata até obter uma farofa.
2. Adicione o restante do grão-de-bico e processe mais um pouco.
3. Coloque a cebola, o alho, a salsinha, o coentro, os temperos e a mostarda. Bata até obter uma massa.
4. Coloque a massa em uma tigela e adicione o azeite, o shoyu e a farinha de grão-de-bico/arroz.
5. Por último, coloque o bicarbonato de sódio e amasse bem com as mãos.
6. Molde pequenas porções da massa e, em seguida, frite em óleo quente.
7. Agora é só servir! Aproveite.

receita de @veganodoquadradinho