Modo de preparo

Receiteria

Reúna os ingredientes para fazer a farofa de folhas de beterraba, um acompanhamento delicioso e saudável;
Receiteria

Lave as folhas e os talos das folhas de beterraba. Pique em pedaços pequenos, tanto os talos quanto as folhas;
Receiteria

Descasque e pique a cebola em brunnoise (cubinhos de 0,3 mm). Descasque e fatie o alho finamente;
Receiteria

Em uma frigideira média, no fogo médio, coloque o óleo e refogue a cebola picada até ela ficar levemente dourada;
Receiteria

Adicione o alho picadinho e misture. Acrescente a manteiga e continue misturando. Coloque as folhas de beterraba bem picadas e refogue até elas murcharem;
Receiteria

Tempere com sal e misture bem. Quebre os ovos em um pote separado e, se estiverem bons, adicione por cima das folhas;
Receiteria

Mexa delicadamente, para manter alguns pedaços de ovos mexidos. Acrescente a farinha de mandioca e continue misturando;
Receiteria

Sirva a farofa de folhas de beterraba com carnes e refogados. Bom apetite!

anote aí...

Para agregar um sabor defumado, adicione bacon ou linguiça calabresa picada.

Inclua outros legumes, como cenoura ralada ou abobrinha, para aumentar o valor nutricional.

Polvilhe queijo parmesão ralado ou queijo coalho em cubos no final do preparo, quando a farofa ainda estiver quentinha, para mais cremosidade.

Essa farofa de folhas de beterraba é um acompanhamento saboroso e nutritivo para a sua refeição em família. Se quiser outros preparos saudáveis como esse, veja mais receitas com folha de beterraba e aproveite!

feito com por

Marcelo Melo

Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.

minhas receitas instagram