Modo de preparo

Receiteria

Reúna todos os ingredientes;
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Deixe o feijão de molho por pelo menos duas horas;
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Descarte a água e lave-o bem;
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Em uma panela de pressão, coloque o feijão, cubra com água, tampe e deixe cozinhar por 20 minutos (contados após pegar pressão). Reserve;
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Em outra panela, esquente o óleo e refogue a cebola;
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Adicione o feijão com o caldo (se for pouco caldo, pode acrescentar um pouco de água), o sal, a pimenta e misture bem;
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Deixe engrossar o caldo e ajuste os temperos, caso precise;
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Sirva e bom apetite!

informações nutricionais (a cada 100g)

329.9 calorias

20g proteínas

2.5g gorduras

56g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 329.9

Gorduras totais	2.5g	%
Gorduras saturadas	0.8g	%
Sódio	7.7mg	%
Carboidratos	56g	%
Fibras	12.9g	%
Colesterol	0g	%
Açúcares totais	11.2g
Proteínas	20g	%
Vitamina C	0.4mg	%
Cálcio	65.3mg	%
Ferro	4.75mg	%
Potássio	8.5mg	%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

resumo nutricional

Ótima fonte de proteínas e fibras, promovendo saciedade e saúde digestiva. Baixo teor de sódio é um ponto positivo. Boa quantidade de ferro, importante para a prevenção de anemia. Saboreie como parte de uma dieta equilibrada.

anote aí...

O feijão feito assim fica perfeito também para congelar. Divida em porções, espere esfriar e congele em porções. Deixe para temperar a gosto após o descongelamento.
Para incrementar o tempero do seu feijão-vermelho, você pode adicionar 1 dente de alho amassado para refogar com a cebola, uma folha de louro na água do cozimento, bacon frito na finalização e cominho, para dar um, sabor extra.

feito com por

Carlos Lopes

Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.

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