Feijoada de grão-de-bico

Modo de Preparo

1. Afervente a linguiça e o paio picados e deixar fritar na própria gordura. Reserve.
2. Afervente a costelinha. Reserve.
3. Em uma panela, coloque o bacon e deixe fritar bem. Reserve.
4. Na mesma panela, coloque o alho-poró, o gengibre, a mostarda, a cenoura, o tomate e dê uma leve refogada.
5. Adicione o grão-de-bico com a água do cozimento, os embutidos, a costelinha e o louro.
6. Misture cozinhe na pressão por mais quinze minutos.
7. Finalize com cheiro-verde. Bom apetite.