Fígado acebolado com tomilho

Modo de preparo

1. Lave o fígado em água corrente, retire os nervos e corte em tiras.
2. Coloque em uma vasilha, adicione o leite, o alho picado, o tomilho, tampe e leve para a geladeira por meia hora.
3. Retire a carne da vasilha e seque com um papel toalha.
4. Em uma frigideira, coloque o azeite e refogue a cebola até ficar douradinha. Reserve.
5. Na mesma frigideira, coloque um pouco mais de azeite, as tiras de fígado e tempere com sal.
6. Deixe refogar por quatro minutos de cada lado, até a carne ficar douradinha.
7. Acrescente a cebola e misture bem.
8. Na hora de servir, junte a salsinha e mais um pouco de tomilho.
9. Agora é só servir! Bom apetite.