Salada de maxixe

tela cheia

modo de preparo

1. 

   Receiteria

   Veja os ingredientes para fazer a salada de maxixe, preparo fácil e delicioso;
2. 

   Receiteria

   Em uma bacia com água, utilize uma faca para raspar os espinhos do maxixe. Repita com os demais maxixes, lave todos em água corrente e corte as duas pontinhas;
3. 

   Receiteria

   Em uma tábua, corte o maxixe em rodelas finamente;
4. 

   Receiteria

   Transfira para uma tigela e lave em água corrente, mexendo bem para retirar o excesso das sementes;
5. 

   Receiteria

   Passe o maxixe pela peneira para escorrer o excesso, enxágue novamente e repita esse processo por 3 vezes no total até retirar a maioria das sementes, reserve na peneira até preparar os outros ingredientes;
6. 

   Receiteria

   Descasque a cebola e pique finamente em meia-lua. Lave e corte o tomate em 4 partes, retire as sementes e fatie a fruta em tirinhas. Lave e pique a salsinha e a cebolinha em pedacinhos também;
7. 

   Receiteria

   Corte o pimentão ao meio, reserve a outra metade, retire a parte branca e corte em tirinhas finas. Divida em 3 partes do sentido do comprimento;
8. 

   Receiteria

   Em uma panela em fogo baixo, coloque o maxixe picado e refogue por aproximadamente 4 minutos;
9. 

   Receiteria

   Desligue o fogo e reserve em um recipiente grande para esfriar por 6 minutos. Acrescente a cebola, o tomate, o pimentão, a salsinha e a cebolinha. Tempere com o caldo de limão, o azeite, a pimenta-do-reino, o vinagre e o sal. Misture delicadamente;
10. 

    Receiteria

    Sirva a salada de maxixe nas suas refeições e aproveite o sabor suave desse acompanhamento. Bom apetite!