4 porções
50min
Ingredientes
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Modo de preparo
- Tempere o fígado de galinha com sal, pimenta, o suco de limão, misture e deixe marinar por 30 minutos.
- Em uma panela, derreta a banha e frite o fígado até dourar os dois lados.
- Assim que estiver bem tostado, reserve.
- Na mesma panela, adicione os legumes, tempere com um pouco de sal e refogue.
- Assim que estiverem murchos e a cebola caramelizada, acrescente o fígado e flambe com a cachaça.
- Finalize com o coentro e desligue o fogo.
- Agora é só servir. Bom apetite.
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