Modo de Preraro

10min

tempo de preparo

10min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Reúna os ingredientes! Descasque e corte a cebola em meia-lua, bem fininha. Corte o gorgonzola em cubinhos e o bacon em tirinhas;
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Em uma panela, coloque as cebolas, o vinagre, o açúcar mascavo, o sal, a pimenta-do-reino e o azeite. Leve ao fogo médio e cozinhe, mexendo de vez em quanto, até caramelizar;
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Tempere a carne moída com sal e pimenta-do-reino. Divida em duas porções, forme bolinhas e depois achate levemente com as mãos;
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Aqueça uma frigideira grande com um fio de azeite. Coloque os hambúrgueres e frite em fogo médio, até dourarem bem;
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Disponha as tirinhas de bacon na air fryer e frite por cerca de 10 minutos a 200 °C, ou até ficarem crocantes. Reserva;
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Em outra panela, coloque o gorgonzola picado e o leite fresco. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que o queijo derreta completamente e forme um molho espesso e homogêneo. Reserve;
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Corte os pães ao meio e sele as partes internas na frigideira quente, até que fiquem douradas;
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Coloque as bases dos pães em um prato ou tábua e acrescente uma camada generosa do molho de gorgonzola;
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Agora, adicione o hambúrguer quente, cubra com uma porção da cebola caramelizada e algumas tirinhas de bacon crocante;
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Finalize com mais um pouco de molho e feche com a tampa do pão;
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Sirva imediatamente para aproveitar a carne suculenta, o bacon crocante e o molho super cremoso!

informações nutricionais (a cada 100g)

207.1 calorias

13.1g proteínas

11.3g gorduras

11g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 207.1

Gorduras totais	11.3g	%
Gorduras saturadas	3.4g	%
Sódio	473.8mg	%
Carboidratos	11g	%
Fibras	0.8g	%
Colesterol	0g	%
Açúcares totais	2.2g
Proteínas	13.1g	%
Vitamina C	1mg	%
Cálcio	62.4mg	%
Ferro	0.98mg	%
Potássio	171.2mg	%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

resumo nutricional

Rico em proteínas, ótimo para ajudar na construção muscular. O cálcio oferece suporte aos ossos. No entanto, o sódio elevado merece atenção, especialmente para quem monitora a pressão arterial. Saborear sem exagero é a chave!

anote aí...

O Pão para Hambúrguer Tipo Brioche Nobre da Kim é a escolha ideal para elevar seu lanche a outro nível. Com textura macia, levemente adocicada e um dourado perfeito, ele valoriza o recheio sem roubar a cena. Além disso, absorve molhos na medida certa, garantindo uma mordida equilibrada e sofisticada do início ao fim.

Para um hambúrguer mais suculento e saboroso, misture um pouco de manteiga gelada ralada diretamente na carne antes de modelar. Esse truque simples derrete durante a grelha, deixando o interior macio e cheio de sabor. Após grelhar, finalize com uma pitada de flor de sal para realçar a carne sem mascarar seus aromas.

O molho ganha cremosidade ao misturar o gorgonzola com um pouco de creme de leite, criando uma textura aveludada e envolvente. Para equilibrar a intensidade do queijo, acrescente rúcula ou agrião, que trazem frescor ao conjunto. Finalize com um fio de mel ou uma redução de balsâmico sobre o gorgonzola, criando um contraste agridoce irresistível.

Essa receita fica com o hambúrguer suculento, o bacon crocante e a gorgonzola cremosa equilibrando perfeitamente os sabores. A cebola caramelizada dá um toque adocicado que combina demais com o pão brioche macio. Outro preparo parecido que você pode gostar é o nosso hambúrguer de frango empanado, crocante por fora e suculento por dentro, é irresistível. Experimente!

feito com por

Marcelo Melo

Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.

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