Karê udon

Modo de preparo

1. Em um processador coloque a cebola e a abóbora picada.
2. Adicione o curry, o extrato de tomate, shoyu, saquê mirin, alho e gengibre em pó.
3. Bata até virar uma pasta e reserve.
4. Em uma panela coloque 1 fio de óleo e refogue a carne.
5. Adicione a cebola em tiras e siga refogando.
6. Coloque manteiga e farinha de trigo e cotinue refogando.
7. Em seguida, adicione a pasta batida no processador, hondashi, molho inglês e cubra tudo com água.
8. Deixe cozinhar e acerte o sal. Se necessário, reserve.
9. Em outra panela, cozinhe o udon em água fervente conforme as instruções da embalagem.
10. Em uma tigela, coloque o udon e cubra com o molho feito na primeira panela, salpique cebolinha por cima e acomode 1 ovo cozido partido ao meio do lado.
11. Sirva e bom apetite.

receita de @chefhelena