Modo de preparo

5min

tempo de preparo

5min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Separe todos os ingredientes em sua bancada;
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Coloque o coco ralado (integral, sem açúcar, não desengordurado) e a água morna no liquidificador;
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Bata por cerca de 3 minutos em velocidade alta, até obter uma mistura bem homogênea;
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Coe o líquido com a ajuda de um voal ou pano de algodão limpo, espremendo bem para extrair todo o leite. Reserve;
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Transfira para um pote ou garrafa de vidro bem higienizado, feche com tampa e conserve na geladeira por até 4 ou 5 dias. Agite antes de usar, pois é normal o leite se separar em camadas!

anote aí...

Nesse passo a passo, você pode congelar o leite de coco em forminhas de gelo, garantindo porções práticas sempre à mão. Assim, é possível usar apenas a quantidade necessária em cada receita, evitar desperdício e manter o sabor fresco por muito mais tempo.

Durante o preparo, para realçar o sabor natural do coco, adicione uma pitada de sal. E se preferir uma versão mais concentrada, basta utilizar menos água. Os bagaços que sobram podem ser utilizados em bolos, pães ou cookies, evitando assim, o desperdício.

O Receiteria oferece diversas receitas em que podem ser utilizado o leite de coco que você acabou de preparar. Experimente o curau com leite de coco: uma sobremesa muito amada pelos brasileiros, e que fica pronta em menos de uma hora. Aproveite!

feito com por

Marcelo Melo

Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.

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