Curau

10 porções 30min

Modo de preparo

Em um recipiente, raspe o milho das espigas.
Em um liquidificador, adicione o leite de coco, os grãos de milho e bata por cerca de 4 minutos.
Em uma panela, peneire a mistura de milho e acrescente água através da peneira para retirar toda as parte grossa do milho da mistura.
Adicione o açúcar, a margarina e misture muito bem.
Adicione o sal e deixe cozinhar por 20 minutos até engrossar.
Despeje em um recipiente de sua preferência e finalize com a canela.
Sirva e aproveite.

dicas do receiteria

Para deixar seu curau perfeito, a dica é raspar o milho da espiga com cuidado, sem muita força para não amargar sua receita com as cascas da parte interna da espiga.

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