Feito com poucos ingredientes, o cuscuz de tapioca é uma opção deliciosa para o seu café da tarde ou como sobremesa. Na hora de cobrir, utilizamos plástico-filme, mas usar um pano ou papel-alumínio também funciona.
Ingredientes
12porções
Conversor de Medidas
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Modo de Preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Para fazer essa receita tradicional e de origem baiana, reúna todos os ingredientes;
Receiteria
Em uma forma ou refratário retangular 18,4 x 30,1 cm, coloque a tapioca granulada, a farinha de tapioca e o açúcar. Mexa bem, espalhando por toda a travessa;
Receiteria
Acrescente o leite de coco e, aos poucos, a água. Misture para incorporar os ingredientes. Reserve por 5 minutos e mexa mais um pouco, para que o açúcar não fique no fundo;
Receiteria
Cubra a travessa com um plástico-filme e deixe descansar por mais 10 minutos;
Receiteria
Retire o plástico, dê uma leve misturada e cubra novamente. Dessa vez, deixe o cuscuz descansando por pelo menos 4 horas;
Receiteria
Feito isso, acrescente o coco ralado por cima, agora é só cortar o cuscuz e despejar sobre ele um pouco de leite condensado, para dar aquele toque adocicado especial!
Este prato é leve e energético, ideal para um lanche rápido. A quantidade de proteínas é baixa, então combine com fontes proteicas para equilíbrio. O teor de sódio é moderado, permitindo saborear sem preocupações. Boa escolha para quem busca simplicidade e sabor.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
1.3g
2%
gorduras saturadas
0.4g
2%
colesterol
0g
0%
sódio
29.7mg
1.2%
carboidratos
34.9g
11.6%
fibras
0.6g
2.4%
açúcares totais
7g
14.0%
proteínas
1.4g
2.8%
vitamina C
0mg
0%
cálcio
2mg
0.2%
ferro
0.02mg
0.2%
potássio
1.3mg
0%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
O sabor desses ingredientes juntos não tem como dar errado! Na nossa receita usamos o coco fresco, mas caso não encontre com facilidade, pode substituir pelo coco ralado seco. Contudo, se atente ao detalhe da embalagem, prefira os que não são adoçados ou ajuste a quantidade de açúcar para não ficar enjoativo.
Leite condensado: é opcional. Dá um toque cremoso e docinho delicioso, mas caso prefira sobremesas mais simples, pode deixar de adicionar.
Finalizações: você pode ainda, finalizar com pedacinhos de chocolate branco, castanhas trituradas ou uma pitada de canela em pó, para um toque especial.
Textura e armazenamento: essa receita tem uma textura úmida e levemente gelatinosa. Para potencializar tudo isso, sirva bem geladinho. Deixar de um dia para outro no refrigerador fica perfeito.
Para descobrir novos sabores usando esse ingrediente tão versátil, explore nossa seleção de receitas com tapioca granulada e surpreenda-se!
Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.
