Aromático e macio, esse bolo de fubá ganha um toque especial com o leite de coco. A combinação traz um sabor suave e muito agradável. Perfeito para acompanhar um café fresquinho. Ideal para o dia a dia ou momentos tranquilos. Um clássico com um toque diferente.
Ingredientes
10porções
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
Receiteria
Reúna os ingredientes do bolo de fubá com leite de coco! Com manteiga e fubá, unte uma forma redonda com furo no meio, com cerca 20 cm de diâmetro. Preaqueça o forno a 180ºC por pelo menos 10 minutos;
Receiteria
Em um recipiente pequeno, quebre os ovos, um de cada vez, separando as claras das gemas. Armazene as claras para fazer as claras em neve e transfira as gemas para uma batedeira e junte a manteiga e o leite condensado. Bata até obter um creme homogêneo e esbranquiçado;
Receiteria
Acrescente o leite, o leite de coco e o fubá. Bata mais um pouco até incorporar bem os ingredientes. Transfira a mistura para outra tigela e lave a tigela da batedeira para fazer as claras em neve;
Receiteria
Com a batedeira limpa e seca ou em outro recipiente, coloque as claras de ovo e bata, em velocidade alta, até obter as claras em neve em picos firmes (cerca de 4 minutos) - quando você levanta os batedores, forma um pico ereto que se curva levemente;
Receiteria
Na tigela com os ingredientes batidos, adicione as claras em neve e o fermento químico. Com uma espátula, mexa delicadamente, em movimentos circulares de baixo para cima, apenas até misturar os ingredientes (mexa o mínimo possível para que a massa fique fofinha e cresça!)
Receiteria
Despeje a massa na forma e leve para assar imediatamente no forno preaquecido. Asse por cerca de 45 minutos ou até dourar e passar no teste do palito - espete um palito e, se sair limpo, é porque o bolo está pronto;
Receiteria
Retire do forno e deixe amornar. Desenforme e sirva essa delícia com um cafezinho!
Uma boa opção, com cálcio para ossos fortes e proteínas que ajudam na saciedade. Saborear sem exagero devido aos carboidratos. Vale atenção ao sódio, especialmente para quem monitora a pressão.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
7.1g
10.9%
gorduras saturadas
2.1g
10.5%
colesterol
0g
0%
sódio
168.7mg
7.0%
carboidratos
31.5g
10.5%
fibras
1.2g
4.8%
açúcares totais
6.3g
12.6%
proteínas
6.4g
12.8%
vitamina C
0.6mg
0.7%
cálcio
163mg
12.5%
ferro
0.31mg
2.2%
potássio
257.9mg
5.5%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
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Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.
