Linguado com crosta de pistache

2 unidades 30min

ingredientes

2 filés de linguado (200 gramas cada)
2 colheres de sopa de pistache sem casca
3 colheres de sopa de panko
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de parmesão ralado na hora
Raspas de 1 limão-siciliano
Tomilho, sal e pimenta-do-reino

modo de preparo

Pique o pistache com a faca, mantendo pedaços grandes.
Em uma tigela, misture o pistache, a panko, a manteiga em cubos, tomilho, raspas de limão, sal, pimenta-do-reino e o parmesão. Use a ponta dos dedos para obter uma farofa homogênea.
Tempere os filés de peixe com sal e pimenta-do-reino e coloque-os em uma forma.
Espalhe a farofa de pistache sobre os filés, pressionando levemente para grudar.
Leve ao forno por 15 minutos a 200°C.
Está pronto! Sirva com o acompanhamento de sua preferência e bom apetite.

dicas do receiteria

Os filés de linguado são revestidos com uma crosta de pistache crocante e assados até ficarem dourados, resultando em uma opção elegante e deliciosa para um jantar especial em casa.

Além disso, é relativamente rápido e fácil de preparar, tornando-se uma escolha ideal para ocasiões especiais ou mesmo para uma refeição rápida durante a semana.

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