Lobster roll

Modo de preparo da maionese

Coloque todos os ingredientes, menos o sal, a pimenta e a pastinha de trufa, no mixer e bata por 10 segundos.
Em seguida tempere com sal, pimenta e pastinha de trufa.
Reserve.

Modo de preparo da lagosta

Ferva a água com um pouco de sal na panela e acomode as lagostas.
Coloque os temperos por cima da lagosta.
Tampe e deixe cozinhar por 6 minutos.
Espere esfriar, retire os filés e corte em cubos grandes.
Grelhe rapidamente na manteiga com um pouco de pimenta e reserve.

Modo de finalização

Na mesma frigideira usada para as lagostas, derreta mais manteiga.
Doure o alho e os pães.
Misture a lagosta com salsão, cebolinha e a maionese preparada.
Recheie os pães.
Finalize com pimenta caiena e cebolinha. Bom apetite.

anote aí...

O lobster roll é uma forma diferenciada de servir a lagosta, mas você sabia que pode preparar este fruto do mar de outras maneiras surpreendentes? Para se arriscar um pouco mais na cozinha, aproveite para servir a lagosta ao molho de champanhe, ao molho rosé, com cogumelos ou, quem sabe, fazer o churrasco de cauda de lagosta.