Fiz em casa e é muito bom!

Olá, Letícia! Nossa equipe fica muito feliz por ter gostado da nossa receita! 😊

Macarrão à bolonhesa

Modo de preparo

Receiteria

Reúna todos os ingredientes do macarrão à bolonhesa;
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Em uma panela, esquente o azeite e refogue a cebola até murchar;
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Adicione o alho e a cenoura ralada. Deixe refogar mais um pouco (cerca de 3 minutos);
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Na sequência, adicione a carne moída e deixe cozinhar por alguns minutos até ela mudar de cor;
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Acrescente o caldo de carne, o molho, os tomates, as azeitonas e misture;
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Tampe metade da panela e deixe cozinhar por cerca de 40 minutos no fogo baixo;
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Enquanto o molho cozinha, prepare o macarrão despejando ele em uma panela com água fervente com sal. Deixe cozinhar o tempo indicado na embalagem. Mas se você gosta dele mais al dente, pode tirar um pouquinho antes;
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Escorra o macarrão e despeje o molho assim que focar pronto. Misture bem;
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Agora é só servir. Bom apetite!

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anote aí...

Para o molho ficar perfeito, é importante deixar ele apurar em fogo baixo e você deve mexer por vezes, para não grudar ou queimar. E caso ele começar a secar, vá acrescentando um pouco mais de água.

A cenoura é importante para a receita, porque ajuda a tirar a acidez do molho. Mas se você quiser que ela não apareça, basta ralar bem fininha.

Para deixar o seu macarrão mais gostoso, você pode utilizar caldo de carne caseiro no preparo do molho à bolonhesa. Fica muito mais saboroso e também mais saudável.

E para finalizar, coloque muito queijo ralado por cima do seu prato de macarronada e sirva com uma carne assada e uma saladinha verde.

feito com por

Carlos Lopes

Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.

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