Madeleines simples

Madeleines simples

60min

6 porções
Dificuldade
Fácil
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Ingredientes

  • 170 g de açúcar peneirado
  • 4 ovos
  • 10 g de mel
  • 180 g de farinha de trigo peneirada
  • 5 g de fermento em pó
  • 5 g de sal
  • 200 g de manteiga em ponto de pomada
  • Raspas de um limão

Modo de preparo

  1. Na batedeira, adicione o açúcar, o mel e os ovos.
  2. Bata em velocidade alta até a mistura dobrar de tamanho e ficar esbranquiçada.
  3. Em um recipiente separado, misture a farinha de trigo, o fermento e o sal.
  4. Reduza a velocidade da batedeira e adicione aos poucos a mistura dos secos, alternando com a manteiga.
  5. Quando estiver bem incorporado, desligue a batedeira e adicione as raspas de limão.
  6. Misture apenas para incorporar.
  7. Despeje essa massa nas forminhas de madeleine.
  8. Asse em forno preaquecido a 180 ºC até dourar por cima.
  9. Desenforme e polvilhe açúcar por cima para finalizar.
  10. Sirva.

Receita de @gabiribeiroconfeitaria