Marido gelado

Testada por Jaqueline Souza atualizada em 26/08/2024

10 porções

60min

4.6 de 5 (10)

Sobremesa divertida tanto no nome quanto no sabor. O marido gelado é preparado com 3 camadas de creme: um de leite condensado, outro de chocolate e um creme branco bem aerado para finalizar. Na decoração, raspas de chocolate. Um pouquinho de cada camada e a festa acontece na boca.

Modo de preparo da primeira camada

Receiteria

Reúna os ingredientes da primeira camada;
Receiteria

Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite, o amido, as gemas e misture;
Receiteria

Cozinhe em fogo médio até ferver e o creme engrossar;
Receiteria

Disponha a primeira camada em um refratário e reserve.

Modo de preparo da segunda camada

Receiteria

Separe os ingredientes da segunda camada;
Receiteria

Coloque o leite, o amido, o chocolate em pó e o açúcar em uma panela e misture;
Receiteria

Leve-a ao fogo médio, espere ferver e o creme engrossar;
Receiteria

Despeje o creme por cima da primeira camada e reserve.

Modo de preparo da terceira camada e finalização

Receiteria

Junte os ingredientes da terceira camada;
Receiteria

Bata as claras em neve;
Receiteria

Adicione o açúcar, o creme de leite sem soro e misture bem;
Receiteria

Coloque esse creme por cima da segunda camada;
Receiteria

Leve o refratário com às três camadas para gelar e sirva em seguida. Bom apetite!

anote aí...

Para deixar com uma textura melhor na hora de servir, leve ao congelador por 1h 20 minutos antes de colocar na mesa.

Dê um toque a mais na sobremesa, adicionando raspas de laranja bahia no creme de chocolate (segunda camada).

Outra dica é adicionar 3 colheres de sopa de licor de laranja no creme branco (primeira camada) para um sabor perfumado diferente.

Na finalização, polvilhe chocolate ou granulado para decorar, fica muito charmoso!

O refratário utilizado nessa receita é oval e comporta 2,4 L com 6,5×21,6×30,7cm.

Você também pode conferir o passo a passo no player abaixo:

E para mais versões, veja as nossas receitas de sobremesas que trarão muitos elogios.

feito com por

Jaqueline Souza

Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.

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Perguntas e Respostas (6)

Júlia Santos Spinasse 27/09/2024

É para colocar no congelador assim que ficar pronto?

Equipe Receiteria

Isso, mas não é no congelador e sim na geladeira.

Lúcia Seba 19/08/2024

Olá! Posso substituir o chocolate em pó por cacau em pó? Grata por compartilhar essa receita!

Equipe Receiteria

Olá, Lúcia! Pode sim 😉

Edna 18/08/2024

Quanto tempo preciso deixar o Marido Gelado na geladeira antes de servir?

Equipe Receiteria

Recomendamos deixar o Marido Gelado na geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que esteja bem firme e as camadas estejam bem assentadas.

Mônica 18/08/2024

Preciso esperar os cremes esfriarem para montar a sobremesa?

Equipe Receiteria

Não, não é necessário que os cremes esfriem para montar o prato. Assim que estiverem prontos, você pode montar cuidadosamente e, em seguida, levar à geladeira.

Fátima 11/08/2024

Posso congelar a sobremesa Marido Gelado?

Equipe Receiteria

Sim, é possível congelar a sobremesa, mas lembre-se de que a textura pode ser afetada após o descongelamento.