Minibolo mármore de cenoura

Ingredientes

• 1 cenoura média picada
• 2 ovos
• 3/4 de xícara de chá de açúcar
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 1/2 colher de sopa de fermento em pó
• 1/4 de xícara de chocolate em pó
• Ganache de chocolate a gosto

Modo de preparo

1. No liquidificador, coloque a cenoura, os ovos, açúcar e óleo.
2. Bata até obter uma mistura homogênea.
3. Em uma vasilha, peneire a farinha de trigo.
4. Inclua a batida de cenoura no recipiente e misture bem.
5. Acrescente o fermento e mexa apenas para incorporar.
6. Separe 1/3 dessa massa, coloque em um recipiente com o chocolate em pó e misture bem.
7. Coloque as massas em forminhas para cupcake untadas, alternando as cores para criar o efeito marmorizado.
8. Asse em forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 30 minutos.
9. Finalize cobrindo os cupcakes com a ganache de chocolate.
10. Sirva e bom apetite.

Receita de @jaquenacozinha