Modo de preparo

Receiteria

Reúna todos os ingredientes para fazer um molho de gorgonzola perfeito e superfácil de fazer;
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Pique a cebola em cubinhos pequenos (brunoise de 0,3 cm), amasse os dentes de alho e pique o queijo em pedacinhos pequenos, para facilitar no processo de derreter;
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Em uma frigideira quente, no fogo médio, derreta a manteiga e adicione o alho e a cebola. Deixe refogar, misturando bem - utilize a mesma panela que você preparou a carne, para que o refogado pegue todo o sabor das crostinhas formadas no preparo da peça;
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Assim que dourar bem, acrescente o queijo gorgonzola, mexa bem para o queijo ir derretendo;
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Despeje o creme de leite, deixe o fogo baixo, e continue mexendo até tudo incorporar e formar um molho mais encorpado. Desligue o fogo;
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Agora é só servir esse molho com os seus filés de carne. Você pode despejar o molho por cima ou servir ao lado. Bom apetite!

informações nutricionais (a cada 100g)

250.8 calorias

6.3g proteínas

22.1g gorduras

4.6g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 250.8

Gorduras totais	22.1g	%
Gorduras saturadas	6.6g	%
Sódio	413.4mg	%
Carboidratos	4.6g	%
Fibras	0.4g	%
Colesterol	0g	%
Açúcares totais	0.9g
Proteínas	6.3g	%
Vitamina C	1.4mg	%
Cálcio	146.7mg	%
Ferro	0.18mg	%
Potássio	116.7mg	%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

resumo nutricional

Este molho é uma boa opção para enriquecer pratos com cálcio e proteínas. Vale atenção ao sódio e lipídeos, saborear sem exagero. Combina sabor e nutrientes, mas é importante equilibrar com opções mais leves ao longo do dia.

ReceiterIA Novidade!

Olá! Eu sou a assistente de IA do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar. 😊

Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.

anote aí...

Para trazer mais sabor no seu molho, após refogar a cebola, adicione 200 ml de vinho branco, mexa bem e deixe evaporar todo o álcool.

Além de servir com carnes, você pode preparar esse molho para comer com massas como macarrão e lasanhas, e também com petiscos.

feito com por

Karol Carvalho

Olá, aqui é a Karol. Sou formada em Gastronomia, gosto de dizer que sou Chef da minha cozinha, sempre prezando por uma culinária afetiva, comida boa e momentos divertidos. Compartilho receitas fáceis, um pouco da minha criatividade e da minha personalidade em cada prato.

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