Muffins de cenoura com coco e chocolate

Modo de preparo

1. No liquidificador coloque 2 ovos, a cenoura, o azeite, o açúcar ou xilitol.
2. Bata até ficar homogêneo.
3. Em seguida, peneire a farinha de aveia e despeje a mistura líquida por cima.
4. Adicione o coco triturado.
5. Coloque o fermento e incorpore.
6. Espalhe a massa em forminhas de silicone.
7. Coloque 1 quadradinho de chocolate sobre cada muffin.
8. Asse em forno médio por 20 a 30 minutos.

receita de @torquatofits