Paçoca de peixe seco

2 porções 35min

Ingredientes

200 gramas de peixe seco
Água para dessalgar o peixe
Óleo suficiente para fritar
1 dente de alho
3/4 de xícara de chá de farinha de mandioca

Modo de preparo

Deixe o peixe de molho em água fria por 30 minutos.
Escorra a água, lave o peixe em água corrente, coloque em uma peneira, seque e reserve.
Aqueça uma frigideira com óleo e frite os peixes até ficarem crocantes.
Na última leva da fritura, coloque o alho descascado e inteiro. Retire e reserve.
Em outra frigideira, em fogo baixo, torre a farinha de mandioca, mexendo devagar continuamente por cerca de 5 minutos.
Coloque os peixes e o alho frito no processador, adicione a farinha de mandioca torrada e bata até incorporar no peixe.
Está pronto para servir. Bom apetite.

dicas do receiteria

Gostou da sugestão? Na hora de servir, prepare uma salada de tomates temperada com vinagrete e aproveite esse almoço. Um arroz também é muito bem-vindo como acompanhamento.

Dito isso, aproveite e vá conferir também as outras receitas com farinha de mandioca para uma refeição bem brasileira.