Panqueca de rúcula com salmão e cream cheese

Panqueca de rúcula com salmão e cream cheese

10min

2 porções
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Ingredientes

  • 2 ovos
  • 1 xícara de chá de rúcula
  • 2 colheres de sopa de farinha de grão-de-bico
  • 25 ml de azeite
  • Sal a gosto
  • Páprica defumada a gosto
  • Pimenta a gosto
  • 1 colher de chá de fermento químico em pó
  • Cream cheese a gosto
  • Carpaccio de salmão a gosto

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Modo de Preparo

  1. Em um liquidificador, coloque os ovos, a rúcula, a farinha, o azeite, os temperos e bata até ficar homogêneo.
  2. Adicione o fermento e misture delicadamente com uma colher.
  3. Em uma frigideira, coloque o azeite e despeje parte da massa.
  4. Frite bem dos dois lados e coloque em um prato.
  5. Recheie com o cream cheese e carpaccio de salmão, enrole e já pode servir.
  6. Bom apetite.

Receita de @carolina_dinizr