Panqueca low carb de chocolate com morango

Ingredientes

• 1 ovo
• 3 colheres (de sopa) de farinha de amêndoa
• 1 colher (de sopa) de cacau e pó
• 1 colher (de sopa) de nibs de cacau
• Morango a gosto para rechear
• Gotas de chocolate a gosto para rechear

Modo de preparo

1. Em uma vasilha, misture o ovo, a farinha de amêndoa, o cacau em pó e o nibs de cacau até obter uma massa homogênea.
2. Aqueça uma frigideira antiaderente e despeje a mistura nela.
3. Cozinhe até dourar de um lado e vire a panqueca.
4. Acrescente o morango e as gotas de chocolate.
5. Cozinhe em fogo baixo, até a panqueca dourar do outro lado.
6. Tampe a frigideira, desligue o fogo e deixe descansar por alguns minutos, até que o chocolate do recheio derreta bem.
7. Dobre a panqueca ao meio e sirva.

Receita de @comidinhas.da.je