Modo de Preparo

15min

tempo de preparo

40min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Separe todos os ingredientes em sua bancada;
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Em uma bacia grande, adicione a água morna, o fermento biológico seco e o açúcar. Misture vigorosamente até o fermento dissolver e formar uma espuma leve na superfície;
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Já na primeira adição de farinha, junte também o óleo e o sal. Mexa muito bem com um fouet (batedor de arame) até formar uma mistura homogênea;
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Continue adicionando a farinha de trigo aos poucos, batendo bem a cada adição, até que a massa comece a ganhar corpo e ficar pegajosa, mas solta da lateral da bacia;
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Quando a massa estiver densa demais para o fouet, troque para uma colher de pau e continue misturando até atingir o ponto correto: ela deve estar grudenta, mas sem colar nas mãos ou na bacia;
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Raspe a colher com uma espátula, nivele a massa na tigela, cubra com um pano limpo e deixe descansar por 40 minutos ou até dobrar de volume;
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Após o crescimento, polvilhe um pouco de farinha sobre a massa e ao redor da bacia para facilitar o manuseio;
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Transfira a massa para uma bancada levemente enfarinhada e vire-a algumas vezes apenas para facilitar a modelagem;
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Divida a massa em 3 partes iguais com o auxílio de uma faca;
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Modele cada parte abrindo com as mãos e enrolando como rocambole, sem apertar muito. Feche bem a emenda no final;
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Role os pães na bancada para ajustar o formato e retire o excesso de farinha;
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Disponha os pães em uma forma untada e enfarinhada, cubra com um pano e deixe crescer por mais 30 minutos;
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Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 40 minutos, ou até que os pães estejam bem dourados;
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Retire do forno, espere amornar e sirva. Aproveite!

informações nutricionais (a cada 100g)

273.7 calorias

9g proteínas

5.9g gorduras

47.6g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 273.7

Gorduras totais	5.9g	%
Gorduras saturadas	1.8g	%
Sódio	345.7mg	%
Carboidratos	47.6g	%
Fibras	7.5g	%
Colesterol	0g	%
Açúcares totais	9.5g
Proteínas	9g	%
Vitamina C	0mg	%
Cálcio	75.4mg	%
Ferro	2.88mg	%
Potássio	304.3mg	%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

resumo nutricional

Rico em fibras e potássio, este pão caseiro apoia a digestão e a saúde do coração. Com moderação, é uma boa opção. Preste atenção ao sódio, especialmente se controlar a pressão arterial.

anote aí...

A troca de uma parte da água por leite ajuda a deixar o miolo mais macio e úmido, trazendo um toque caseiro irresistível. Esse ajuste simples intensifica a cor e o sabor do pão, tornando-o mais delicado. É uma boa opção para quem busca um resultado mais fofinho.

Adicionar ervas secas, como orégano ou alecrim, perfuma a massa desde o início do preparo, criando um aroma acolhedor ao assar. Essas ervas dão personalidade ao pão, combinando bem com acompanhamentos salgados. Se quiser um toque extra, experimente misturá-las com um fio de azeite antes de incorporar.

Já o uso de queijo ralado, como parmesão ou muçarela, deixa o pão mais rico e saboroso, com leve um dourado por fora. Fazer pequenos cortes na superfície ajuda a controlar a expansão no forno e cria um visual artesanal. E substituir parte da farinha por integral traz textura diferente e acrescenta fibras ao resultado final.

Você não vai se arrepender de produzir essa receita, esse pão fica muito gostoso, comer ele quentinho com manteiga é absurdo de bom! Outra opção de pão que você pode preparar, é o nosso pão recheado com calabresa, ele tem uma massa super fofinha, e é bem macio de comer, e o melhor de tudo, já vem recheado. Experimente!

feito com por

Marcelo Melo

Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.

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