Pão com ervas e azeitonas

Fermentação

1. Em uma tigela, adicione a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e a água.
2. Misture bem todos os ingredientes e deixe descansar por 24 horas.

Modo de preparo do pão

1. Em uma tigela grande com tampa, adicione a farinha, o sal, o azeite, o manjericão ou alecrim, as azeitonas e a água.
2. Junte a mistura da fermentação que estava descansando.
3. Sove a massa nas mãos por 20 minutos ou então na batedeira por 7 minutos.
4. Tampe a tigela e deixe a massa descansar por 30 minutos.
5. Após esse tempo, retire o pão da tigela e modele ele em formato redondo ou em formato de baguete.
6. Disponha o pão em uma assadeira e deixe descansar por 1 hora.
7. Leve para assar no forno preaquecido, a 180 ºC, por cerca de 20 a 30 minutos.

receita de @jozibonfimsaoluiz