Pão de azeitonas com ricota

Modo de preparo

1. Aqueça o forno a 175°C.
2. Unte com manteiga uma forma grande de bolo inglês.
3. Espalhe o gergelim por toda a superfície interna da forma.
4. Misture, em uma tigela, a farinha e o fermento. Reserve.
5. Em outro refratário, misture os ovos, o azeite, o iogurte, as ervas e o sal.
6. Adicione as azeitonas e a ricota. Misture bem.
7. Junte com a mistura seca e incorpore bem.
8. Passe para a forma e nivele a mistura com uma espátula.
9. Polvilhe gergelim por cima.
10. Asse por 45 e espere esfriar para desenformar.