O creme de brócolis simples é leve, nutritivo e muito reconfortante. Com textura cremosa e sabor suave, ele é ideal para dias mais frios. Fácil de preparar e cheio de benefícios. Uma opção saudável e deliciosa.
Ingredientes
4porções
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Modo de preparo
Receiteria
Reúna os ingredientes do creme de brócolis simples;
Receiteria
Descasque e pique o alho e a cebola em cubos bem pequenos. Descasque e corte a batata em cubos. Lave, higienize e separe os floretes de brócolis;
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Em uma panela, aqueça o azeite e adicione a cebola com 1 pitada de sal. Refogue até a cebola murchar levemente e acrescente o alho picado. Misture e refogue por mais 2 minutos;
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Depois, junte a batata, o brócolis e o caldo de legumes. Em fogo médio, cozinhe até os vegetais ficarem macios - espete um garfo, se o garfo furar os legumes facilmente é porque está pronto;
Receiteria
Desligue o fogo, espere os ingredientes amornarem e transfira para um liquidificador. Com cuidado, bata tudo até obter um creme homogêneo. Se necessário, adicione mais caldo de legumes ou água para ficar fácil de bater;
Receiteria
Em seguida, volte o creme à panela, acrescente o creme de leite e o Catupiry. Em fogo baixo, com o auxílio de uma espátula ou batedor de arame, misture até os ingredientes se dissolverem e deixar o creme mais cremoso. Tempere com sal e pimenta-do-reino e cozinhe até ferver;
Receiteria
Decore com alguns pedacinhos de brócolis ou sementes de abóbora. Sirva e aproveite!
Opção leve e nutritiva, com baixa caloria e boa dose de potássio, ideal para um toque saudável no dia. No entanto, por conter lipídeos, saborear sem exagero é uma boa escolha. Ótima para quem busca refeições equilibradas e saborosas.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
5.4g
8.3%
gorduras saturadas
1.6g
8%
colesterol
0g
0%
sódio
18.8mg
0.8%
carboidratos
3.9g
1.3%
fibras
0.7g
2.8%
açúcares totais
0.8g
1.6%
proteínas
1.3g
2.6%
vitamina C
1.5mg
1.7%
cálcio
9.2mg
0.8%
ferro
0.06mg
0.5%
potássio
57.7mg
1.2%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.
