Leves e elegantes, esses canapés são ideais para servir como entrada. A ricota traz suavidade, enquanto a azeitona adiciona um toque marcante. Perfeitos para encontros e eventos. Fáceis de montar e muito saborosos. Uma opção prática e charmosa.
Ingredientes da cestinha
13porções
Conversor de Medidas
Ingredientes do patê
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Modo de preparo da cestinha
Receiteria
Para o preparo da cestinha, comece colocando a farinha;
Receiteria
Faça um pequeno espaço no meio e adicione a manteiga e o sal;
Receiteria
Adicione a água aos poucos e misture com as mãos, formando uma massa macia e com boa consistência. Molde em formato de bolinha;
Receiteria
Cubra a massa com plástico filme e leve à geladeira por cerca de 1 hora;
Receiteria
Passado o tempo, abra a massa com o auxílio de um rolo;
Receiteria
Com o auxílio de um copo, corte a massa em diversos círculos;
Receiteria
Molde em forminhas de canapés e asse no forno preaquecido a 200°C por cerca de 15 minutos ou até dourar. Reserve;
Receiteria
Para o patê, em um processador, coloque a ricota, as azeitonas e o sal. Bata até misturar bem;
Receiteria
Enquanto processa, despeje gradualmente o azeite até formar uma pasta homogênea;
Receiteria
Para a montagem, coloque o patê em um saco com bico de confeitar e distribua sobre as cestinhas;
Receiteria
Agora é só servir. Bom apetite!
informações nutricionaispor 100g
340.7
calorias
distribuição calórica
proteína
12% · 9.5g
carboidratos
33% · 26.2g
gorduras
55% · 19.7g
fonte de fibra
resumo nutricional
Rico em fibras e cálcio, ajudando na digestão e saúde óssea. O alto teor de sódio merece atenção, especialmente para quem monitora pressão arterial. Uma opção saborosa, mas saborear sem exagero é uma boa ideia.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
19.7g
30.3%
gorduras saturadas
5.9g
29.5%
colesterol
0g
0%
sódio
592mg
24.7%
carboidratos
26.2g
8.7%
fibras
4.8g
19.2%
açúcares totais
5.2g
10.4%
proteínas
9.5g
19%
vitamina C
0mg
0%
cálcio
163.3mg
12.6%
ferro
2.34mg
16.7%
potássio
164.2mg
3.5%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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Uma entrada deliciosa e sofisticada, perfeita para servir em um jantar com amigos ou família. Experimente!
Finalização: finalize os canapés com ervas frescas, como cebolinha – fica delicioso.
Congelamento: você pode fazer a massa, assar e congelar as cestinhas, e quando for usar aqueça no forno a 200ºC por cerca de 7 minutos. Fica gostosa igual!
Para mais ideias como essa, confira as receitas de entradas e sempre surpreenda seus convidados com algo novo!
Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.
