Pão com ovo e abacate

Ingredientes

2 ovos
Água para o cozimento
1/2 avocado ou abacate
Suco de 1/2 limão
Azeite a gosto
Sal a gosto
2 fatias de pão de fermentação natural
Requeijão cremoso ou queijo quark a gosto

Modo de preparo

Em uma panela, cozinhe os ovos em água fervente por 10 minutos.
Retire os ovos do fogo, passe-os em água gelada, descasque-os, rale-os na parte fina no ralador e reserve.
Em outro recipiente, coloque a polpa do abacate e amasse-a com um garfo.
Junte o suco de limão, o azeite e o sal, misture tudo e reserve também.
Em uma frigideira untada com azeite, toste as fatias de pão dos dois lados.
Sobre cada fatia, coloque uma porção de requeijão, cubra com o abacate e os ovos ralados e finalize com sal.
Agora é só servir! Bom apetite.

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Quem disse que esse preparo clássico precisa ser básico e sem graça? Com esse pão com ovo e abacate, você tem um prato fácil de fazer, nutritivo e muito gostoso para o café da manhã ou da tarde.

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