Toast de aveia com ovo e espinafre

Ingredientes da toast

• 4 colheres de sopa de aveia em flocos finos
• 5 colheres de sopa de água
• Queijo vegetal a gosto

Ingredientes do recheio

• 1 ovo
• Espinafre a gosto

Modo de preparo da toast

1. Misture a aveia e a água em uma vasilha.
2. Deixe descansar da noite para o dia, para que a aveia hidrate na água.
3. No dia seguinte, coloque essa mistura em uma frigideira e espalhe com uma colher, no formato de uma panqueca.
4. Leve ao fogo e cozinhe até dourar.
5. Vire e doure o outro lado.
6. Coloque o queijo vegetal por cima e deixe derreter.
7. Desligue e reserve.

Modo de preparo do recheio

1. Quebre o ovo na frigideira e cozinhe mexendo sempre, até ficar na consistência cremosa de ovo mexido.
2. Adicione o espinafre e cozinhe um pouco.
3. Coloque esse recheio na toast.
4. Dobre ao meio e sirva. Bom apetite.

Receita de @nutricrystalmuller