Pão de batata integral

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, coloque a água morna, o fermento, o açúcar, o óleo e misture bem.
2. Adicione a farinha integral, a aveia e vá colocando a farinha de trigo aos poucos.
3. Junte a batata, o sal e misture até obter uma massa lisa que não grude nas mãos.
4. Sove por alguns minutos e, em seguida, coloque na tigela, cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora.
5. Transfira a massa para uma bancada e modele como desejar.
6. Coloque em forma untada e deixe crescer por mais 50 minutos.
7. Pincele o ovo por cima e leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por 40 minutos.