Pão de leite de coco sem glúten

Modo de preparo

Em uma tigela, bata a farinha de arroz, o polvilho doce, o amido de milho, o fermento biológico, a goma xantana, o fermento químico, o açúcar e o sal. Reserve.
No liquidificador, coloque a batata doce picada, o ovo, o azeite, o leite de coco e a água morna. Bata bem.
Na tigela da batedeira, junte a parte liquida aos secos. Vá colocando aos poucos.
Bata a massa na batedeira de 3 à 5 minutos.
Despeje a massa em uma forma untada com óleo e farinha e alise com uma colher molhada em água.
Deixe crescer por 30 minutos ou até dobrar de tamanho.
Asse no forno preaquecido a 200 ºC por 45 minutos.
Desenforme enquanto o pão ainda estiver quente.
Agora é só servir. Bom apetite.

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Caso não tenha batedeira, não tem problema. Bata a massa na mão por 10 minutinhos e você terá o mesmo resultado. Não deixe de conferir também outras receitas de pão sem glúten saborosas e perfeitas para o dia a dia.