Modo de preparo

10min

tempo de preparo

30min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Organize sua bancada e separe todos os ingredientes. Rale o queijo meia cura e reserve;
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Coloque o polvilho azedo na tigela da batedeira (com acessório raquete) ou em uma tigela grande, se for preparar à mão. Acrescente a água em temperatura ambiente e bata em velocidade baixa até formar pequenas pelotas hidratadas e soltinhas;
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Em uma panela, aqueça o leite e o óleo juntos até ferver;
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Com a batedeira ligada em velocidade baixa, despeje a mistura fervente sobre o polvilho para escaldar e bata por cerca de 3 minutos, até incorporar;
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Adicione os 3 ovos e a colher de chá de sal, batendo primeiro em velocidade baixa e depois média até a massa ficar lisa e homogênea;
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Acrescente o queijo meia cura ralado e bata por cerca de 1 minuto, apenas para misturar;
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Cubra a massa com plástico filme e leve à geladeira por aproximadamente 2 horas, ou ao freezer por 20 minutos, até firmar para enrolar;
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Unte levemente as mãos com manteiga e modele bolinhas do tamanho desejado. Se quiser unidades iguais, use uma colher de sopa medidora;
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Distribua as bolinhas em uma assadeira com distância de um dedo aproximadamente e leve para assar no forno preaquecido a 180 °C por 30 minutos;
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Sirva ainda quentinho, com a casquinha crocante por fora e interior macio e úmido.

informações nutricionais (a cada 100g)

292.6 calorias

4g proteínas

15.2g gorduras

34.7g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 292.6

Gorduras totais	15.2g	%
Gorduras saturadas	4.6g	%
Sódio	220.6mg	%
Carboidratos	34.7g	%
Fibras	0g	%
Colesterol	0g	%
Açúcares totais	6.9g
Proteínas	4g	%
Vitamina C	0.1mg	%
Cálcio	16.7mg	%
Ferro	0.15mg	%
Potássio	28.3mg	%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

resumo nutricional

Delicioso e reconfortante, é uma boa opção de lanche. Rico em carboidratos, oferece energia rápida, mas vale atenção ao teor de sódio, especialmente para quem monitora a pressão arterial. Saboreie sem exagero, já que as gorduras também estão presentes.

anote aí...

Por um acaso você não encontrou o queijo meia cura por aí? Não se preocupe! Nesse caso, faça um mix de queijos com metade queijo mussarela e metade queijo parmesão. E se quiser dar uma incrementadinha doce, experimente recheá-lo com um quadradinho de goiabada.

Esses pães de queijo podem ser congelados depois de frios, e também, antes de serem assados. Caso opte por assar e depois congelar, eles duram até 3 meses bem armazenados. E se escolher por congelar a massa, aqui vai uma dica: congele primeiro na forma e depois que estiverem durinhos, coloque-os em saquinhos, assim eles não grudam.

O Receiteria está cheio de receitas maravilhosas para o seu café da tarde. Se você é clássico, aposte no nosso pão de leite, a opção mais que perfeita para passar aquela manteiguinha e combinar com uma xícara de café passado na hora. Aproveite!

feito com por

Ana Luiza Timm

Desde criança, sempre gostei de cozinhar e comer. Busco unir duas paixões, cozinha e moda, explorando a estética dos alimentos, composição das cores, texturas, formas, empratamentos e harmonização de sabores. Amo fazer pães e tenho um carinho especial pelo frango frito com purê da minha vozinha.

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