Pipoca com chocolate fácil e crocante

Testada por Heloisa Manzano atualizada em 12/09/2025

2 porções

20min

4.8 de 5 (119)

Foto da receita por Ester Lopes Dorneles

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Antes do termo gourmet se popularizar no Brasil, nossas mães e avós já preparavam uma das melhores pipocas do mundo. A calda é simples, com chocolate em pó, manteiga e açúcar, mas o resultado faz ploc-ploc na boca. Fica muito chocolatuda.

ingredientes

1/4 xícara de chá de milho de pipoca
1 colher de sopa de óleo
6 colheres de sopa de água
6 colheres de sopa de açúcar
3 colheres de sopa de chocolate em pó
3 colheres de sopa de manteiga sem sal

Modo de preparo

Receiteria

Reúna todos os ingredientes da sua pipoca com chocolate fácil e crocante;
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Em uma panela, coloque o óleo e estoure os grãos de milho de pipoca. Assim que estourar, transfira as pipocas para uma vasilha, descartando os grãos que não estouraram. Reserve;
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Em uma panela, em fogo alto, coloque a água, o açúcar, o chocolate em pó e a manteiga. Mexa sem parar até começar a ferver e os ingredientes derreterem;
Receiteria

Diminua para o fogo baixo e, mexendo as vezes, espere a mistura atingir a textura de um brigadeiro - sem grudar no fundo da panela e no ponto de fio;
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Desligue o fogo, coloque a pipoca na panela, e misture até ela absorver todo o chocolate e ficar crocante;
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Deixe esfriar e sirva. Bom apetite!

informações nutricionais (a cada 100g)

351.9 calorias

2.8g proteínas

17.7g gorduras

46.7g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 351.9

Gorduras totais	17.7g	%
Gorduras saturadas	5.3g	%
Sódio	90.8mg	%
Carboidratos	46.7g	%
Fibras	1.8g	%
Colesterol	0g	%
Açúcares totais	9.3g
Proteínas	2.8g	%
Vitamina C	0mg	%
Cálcio	21.4mg	%
Ferro	2.04mg	%
Potássio	224.7mg	%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

resumo nutricional

Uma delícia crocante que combina o sabor do chocolate com a leveza da pipoca. Boa opção devido ao potássio, que contribui para a saúde do coração. Vale atenção ao teor de lipídeos e sódio. Saborear sem exagero é a chave para aproveitar com equilíbrio!

anote aí...

Você deve misturar a calda de chocolate na pipoca rapidamente, não é necessário que a calda esteja fria. Se a pipoca murchar, ligue o fogão em temperatura baixa e mexa a pipoca novamente até ficar crocante.

E já que os doces com chocolate viram a maior febre na Páscoa, experimente vender esse petisco fácil nesse período do ano. Você pode embalar porções em saquinhos plásticos estampados com coelhos e cenourinhas para deixar as pipocas mais temáticas e vender bastante.

Agora, venha acompanhar o preparo com mais detalhes no vídeo abaixo para não restar dúvidas!

Agora que você aprendeu essa versão crocante com chocolate, venha conferir a nossa receita tradicional de pipoca doce.

feito com por

Heloisa Manzano

Oie! Eu sou a Helô, graduanda de Comunicação e Multimeios, redatora e amante do mundo culinário. Antes de começar a trabalhar no Receiteria, já era aventureira da cozinha por incentivo da minha família. Acredito que a comida e a comunicação andam juntas e tem como principais temperos o amor e a troca entre as pessoas.

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Perguntas e Respostas (3)

Gisele 05/08/2024

Qual o segredo para minha pipoca ficar bem crocante?

Equipe Receiteria

Na hora que for misturar a pipoca com a calda de chocolate, misture bem e rapidamente para que o chocolate se espalhe uniformemente e a pipoca fique crocante. Esse é o segredo da pipoca perfeita!

Luciana 31/07/2024

Qual a melhor forma de armazenamento para que a pipoca se mantenha crocante?

Equipe Receiteria

Guarde a sua pipoca pronta em um pote hermético ou saco plástico bem fechado. Assim, sua pipoca pode durar até três dias. Lembre-se de guardar em local seco e arejado.

Célia 24/07/2024

Minha pipoca ficou murcha, tem como deixar ela crocante novamente?

Equipe Receiteria

Para devolver a crocância a sua pipoca, aqueça o seu forno a 200ºC por 20 minutos, desligue e, imediatamente, coloque a sua pipoca no forno em uma assadeira e deixe por 20 minutos. Depois, é só retirar do forno e se deliciar!