Modo de Preparo

5min

tempo de preparo

25min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Junte os ingredientes em uma bancada para facilitar o passo a passo;
Receiteria

Leve uma panela ao fogo alto, adicione o caldo de legumes e deixe-o ferver;
Receiteria

Quando começar a ferver, diminua o fogo, acrescente o fubá, e mexa por 2 minutos;
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Junte o creme de leite e mexa por dois minutos;
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Coloque o queijo e mexa por mais dois minutos;
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Adicione a manteiga, o sal e a pimenta, misture, e desligue o fogo;
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Transfira a polenta para uma assadeira, salpique a outra parte do queijo por cima, e leve-a ao forno pré-aquecido a 220ºC por cerca de 25 minutos ou até ela formar uma casquinha dourada. Agora é só servir. Bom apetite!

informações nutricionais (a cada 100g)

126.4 calorias

4.9g proteínas

9.3g gorduras

6.2g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 126.4

Gorduras totais	9.3g	%
Gorduras saturadas	2.8g	%
Sódio	167mg	%
Carboidratos	6.2g	%
Fibras	0.8g	%
Colesterol	0g	%
Açúcares totais	1.2g
Proteínas	4.9g	%
Vitamina C	0.1mg	%
Cálcio	129.8mg	%
Ferro	0.14mg	%
Potássio	23.4mg	%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

resumo nutricional

Boa opção com cálcio, auxiliando na saúde óssea. Proteínas presentes contribuem para a manutenção muscular. Lipídeos e sódio merecem atenção; saboreie sem exagero para evitar excessos.

ReceiterIA Novidade!

Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!

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Você ouve as pessoas falando que nunca acertam o ponto da polenta e que às vezes fica tudo empelotado? Isso não acontecerá por aqui, afinal, temos duas dicas valiosas: no supermercado compre o fubá mimoso, tipo ideal para o preparo de uma polenta cremosa. Além disso, mexa constantemente, fazendo movimentos de baixo para cima, para não grudar no fundo da panela.

Caso não encontre o fubá mimoso na hora da compra e opte pelo fubá grosso, não se preocupe. Dissolva-o em um pouco de água fria antes de incorporá-lo ao caldo quente. E se quiser dar um toque especial, adicione noz-moscada.

Aqui no Receiteria existem inúmeras receitas que assim como essa são levam fubá na lista de ingredientes. Confira o bolo de fubá com goiabada e requeijão, que combina dois ingredientes muito amados pelos brasileiros. Aproveite!

feito com por

Eliana Scamaral

Olá, sou a Eliana! Gosto de ensinar pessoas a fazer comida de forma prática e sem complicação. Há 16 anos, produzo conteúdo sobre gastronomia. Acredito que a comida simples, quando executada com amor e algumas técnicas, faz bonito em sua mesa.

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