Esse bolo combina a cremosidade do requeijão com o sabor doce e contrastante da goiabada. A massa fica fofinha e com uma linda cor dourada. Para aproveitar ainda mais, ao esfriar, é só aquecer um pedaço no micro-ondas, e a goiabada vai derreter, tornando o sabor ainda mais delicioso.
Ingredientes
10fatias
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Porcione e separe os ingredientes na bancada. Unte uma forma redonda com furo central, de 26 de diâmetro, com margarina e farinha de trigo. Preaqueça o forno a 180 ºC;
Receiteria
Pique a goiabada em cubos e empane-os em um pouco de farinha de trigo. Isso evita que as goiabadas desçam na massa e queimem;
Receiteria
Quebre os ovos em um recipiente pequeno e transfira para uma tigela maior, caso estejam bons. Bata os ovos com um fouet (batedor de arame) por uns 30 segundos;
Receiteria
Acrescente o açúcar e o óleo, e misture por 1 minuto. Depois, adicione o leite e mexa novamente. Adicione a farinha de trigo e o fubá peneirados, e misture até obter uma massa homogênea e lisa. Por fim, coloque o fermento e mexa delicadamente apenas para dissolver;
Receiteria
Despeje metade da massa na assadeira e coloque metade dos cubos de goiabada por cima;
Receiteria
Depois, despeje o restante da massa para cobrir as goiabadas. E finalize com o restante dos cubos de goiabada e com colheradas de requeijão;
Receiteria
Leve ao forno previamente aquecido por cerca de 35 a 45 minutos ou até passar no teste do palito. Espete um palito na massa e, quando sair limpo, é porque está no ponto. O tempo pode variar conforme a potência de cada forno;
Receiteria
Retire o bolo do forno e deixe amornar. Depois, desenforme e sirva com um cafezinho. Bom apetite!
Opção saborosa com bom teor de cálcio, beneficiando a saúde óssea. As fibras ajudam na digestão. Contudo, o teor de lipídeos e sódio é elevado, então, vale atenção ao saborear.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
14g
21.5%
gorduras saturadas
4.2g
21.0%
colesterol
0g
0%
sódio
152.6mg
6.4%
carboidratos
38.6g
12.9%
fibras
2g
8%
açúcares totais
7.7g
15.4%
proteínas
5.1g
10.2%
vitamina C
0.1mg
0.2%
cálcio
87.8mg
6.8%
ferro
0.39mg
2.8%
potássio
141.3mg
3.0%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
O bolo de fubá com goiabada é uma receita clássica e que agrada pessoas de todas as idades. Caso queira variar essa sobremesa, considere substituir a goiabada por doce de leite de corte, que adiciona muita cremosidade e doçura. Você vai se apaixonar!
Dica de Sabor
Uma pitada de sal na massa do bolo (qualquer doce, na verdade) eleva o seu sabor. Só tome cuidado para não exagerar e deixar o sal predominar demais na receita, é só uma pitadinha!
Dica de Desenforme
Desenforme seu bolo ainda morno, pois depois de frio as goiabadas do topo podem grudar na forma e será mais difícil realizar essa tarefa. Outra dica essencial é untar a forma com uma camada generosa de manteiga. Nada de economizar!
Aprenda outras receitas de bolo de fubá para apreciar com um suco natural ou chá. Aqui você encontra variações do preparo com laranja, queijo ralado, coco, erva-doce e muitos outros ingredientes deliciosos.
Desde criança, sempre gostei de cozinhar e comer. Busco unir duas paixões, cozinha e moda, explorando a estética dos alimentos, composição das cores, texturas, formas, empratamentos e harmonização de sabores. Amo fazer pães e tenho um carinho especial pelo frango frito com purê da minha vozinha.
