Apesar do nome mingau, essa receita não leva amido de milho como a versão tradicional. Dessa vez, o fubá e o leite em pó entram em cena e deixam a mistura mais cremosa. Você pode salpicar canela em pó para trazer um aroma e sabor ainda mais gostoso.
Ingredientes
4porções
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Veja os ingredientes do mingau de fubá e prepare esse doce delicioso para aquecer a sua noite;
Receiteria
Em uma panela média, ainda fora do fogo, junte o leite, o açúcar, o leite em pó, o fubá e a manteiga. Misture bem por 1 minuto ou até incorporar os ingredientes;
Receiteria
Adicione a canela e leve para o fogo médio. Misture vigorosamente até a mistura encorpar. Se quiser um mingau ainda mais grosso, espere até a mistura começar a desgrudar do fundo da panela;
Receiteria
Retire a canela em pau e transfira o mingau para um recipiente grande de vidro;
Receiteria
Sirva o mingau de fubá morno e aproveite! Salpique canela em pó para um aroma ainda mais delicioso.
Boa opção para uma dose de cálcio, ajudando na saúde óssea. Fornece proteínas e energia, ideal para começar o dia. Vale atenção ao sódio, especialmente para quem controla a ingestão desse mineral. Saboreie com equilíbrio!
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
5.1g
7.8%
gorduras saturadas
1.5g
7.5%
colesterol
0g
0%
sódio
52.7mg
2.2%
carboidratos
9.9g
3.3%
fibras
0.4g
1.6%
açúcares totais
2g
4%
proteínas
3.9g
7.8%
vitamina C
1.2mg
1.3%
cálcio
132.3mg
10.2%
ferro
0.28mg
2%
potássio
175.2mg
3.7%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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Apesar de não conter milho nessa receita, o sabor deste mingau é similar ao do curau. O fubá traz todo o sabor, e a junção do leite em pó com a manteiga o deixam bem aveludado. Quanto ao leite, prepare com o tipo integral. O teor de gordura existente no leite deixa o creme ainda mais cremoso.
Sugestões de Serviço
Essa receita pode ser servida como sobremesa. Basta montar taças individuais e, caso goste, adicionar uma colherada de goiabada cremosa. Além disso, pode ser servida quente, morna ou gelada. Decida de acordo com sua preferência, todas as opções ficam muito gostosas!
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Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.
