Quibe de abóbora com ricota

Modo de preparo

1. Hidrate o quibe com água quente por cerca de 15 a 30 minutos.
2. Em uma panela com azeite, doure o alho picado e acrescente a abóbora picada e temperos. Refogue bem.
3. Adicione água até cobrir e cozinhe até que a abóbora fique macia.
4. Escorra a água e amasse a abóbora para formar um purê grosso.
5. Misture o purê com o trigo hidratado e acerte os temperos.
6. Em uma vasilha, misture a ricota e o requeijão.
7. Em uma forma, faça a montagem com uma camada de quibe, recheio e outra camada de quibe.
8. Leve para assar no forno a 180 ºC por cerca de 20 a 30 minutos.
9. E está pronto para servir! Aproveite.