Modo de preparo

Receiteria

Reúna todos os ingredientes do seu ragu de linguiça;
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Com o auxílio de uma faca, faça um corte no cumprimento da linguiça e retire a capa que a envolve, deixando apenas a carne;
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Pique a carne da linguiça, a cebola e o alho muito bem;
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Em uma panela, em fogo médio, aqueça um pouco de azeite e frite a linguiça brevemente;
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Depois, adicione a cebola e o alho. Deixe até refogar bem;
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Quando estiver tudo bem refogado, adicione o extrato de tomate e deixe fritar também, mexendo por vezes;
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Acrescente o vinho e mexa, raspando o fundo da panela para aproveitar todo o sabor do preparo. Refogue até todo o álcool evaporar;
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Adicione os tomates pelados e tempere com sal, pimenta e salsa. Misture bem;
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Tampe a panela e, em fogo baixo, deixe cozinhar por cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo da panela;
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Finalize com manjericão e sirva como preferir. Bom apetite!

informações nutricionais (a cada 100g)

133.1 calorias

5.5g proteínas

9.1g gorduras

3.9g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 133.1

Gorduras totais	9.1g	%
Gorduras saturadas	2.7g	%
Sódio	758.5mg	%
Carboidratos	3.9g	%
Fibras	0.8g	%
Colesterol	0g	%
Açúcares totais	0.8g
Proteínas	5.5g	%
Vitamina C	0.8mg	%
Cálcio	3.7mg	%
Ferro	0.09mg	%
Potássio	31.2mg	%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

resumo nutricional

Saboreie com cuidado: alto teor de sódio merece atenção, especialmente para quem monitora a pressão arterial. Com uma quantidade moderada de proteínas, pode ser uma boa opção para refeições mais indulgentes. Aproveite o sabor, mas lembre-se do equilíbrio no prato!

ReceiterIA

Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!

Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.

anote aí...

Se a sua linguiça tiver muita gordura, na hora de refogar, não precisa acrescentar o azeite, pois a gordura da carne já será suficiente.

Essa receita fica perfeito para incrementar a sua brusqueta. Adicione o ragu sobre uma farta fatia de pão italiano, queijo parmesão ralado, azeite, manjericão e leve para gratinar por alguns minutos no forno ou até mesmo na frigideira.

Você pode servir com uma berinjela a milanesa, massas, purês, pães, polentas e muito mais. Fique à vontade para inovar!

feito com por

Jaqueline Souza

Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.

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