Modo de Preparo

8min

tempo de preparo

10min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Vamos começar! Corte os queijos mussarela e prato em cubinhos pequenos e finos. Unte (com manteiga ou fio de óleo) um pote retangular de plástico (15x11 cm), que será utilizado para a receita. Organize sua bancada e separe os ingredientes;
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Em uma panela grande, adicione os queijos mussarela e prato picados (de preferência, antiaderente);
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Acrescente as duas caixas de creme de leite e misture bem, para que se espalhem por todos os pedaços de queijo;
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Leve para cozinhar em fogo baixo, sempre mexendo para não grudar;
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Quando o queijo começar a derreter, conte 8 minutos misturando, até que derreta por completo, e desligue o fogo. É importante não perder o ponto, para que a mistura não fique líquida;
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Transfira a mistura para o pote untado e aguarde amornar por 20 minutos. Em seguida leve a geladeira de um dia para o outro, ou por, no mínimo, 4 horas, até ficar consistente;
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Retire da geladeira e desenforme cuidadosamente. Prontinho! Sirva com torradinhas, pesto e tomates-cereja. Bom apetite!

informações nutricionais (a cada 100g)

284 calorias

11.3g proteínas

23.6g gorduras

5.2g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 284

Gorduras totais	23.6g	%
Gorduras saturadas	7.1g	%
Sódio	463.2mg	%
Carboidratos	5.2g	%
Fibras	0g	%
Colesterol	0g	%
Açúcares totais	1.1g
Proteínas	11.3g	%
Vitamina C	0.3mg	%
Cálcio	383.3mg	%
Ferro	0.19mg	%
Potássio	98.1mg	%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

resumo nutricional

Boa opção para quem busca proteínas e cálcio, contribuindo para a saúde dos ossos. Contudo, o teor de lipídeos e sódio merece atenção, especialmente para quem monitora o consumo de gorduras e sal. Saboreie sem exagero para equilibrar com outras escolhas alimentares.

anote aí...

Esse requeijão de corte é um clássico da cozinha mineira, com textura firme e cremosa ao mesmo tempo. Feito com queijo mussarela, queijo prato e creme de leite, o preparo é simples e exige apenas alguns minutos no fogo e algumas horas na geladeira. Ideal para quem busca uma versão caseira, econômica e saborosa para acompanhar o café.

Para facilitar o processo de derretimento, prefira queijos fatiados ao invés de pedaços grandes — eles derretem mais rápido e de forma mais uniforme. Guarde sempre em pote com tampa para manter a cremosidade e evitar que resseque. E se quiser surpreender, sirva com um fio de mel ou doce de leite para quem ama um toque agridoce.

Esse requeijão é perfeito para servir com pães, torradas, pão de queijo ou bolachas salgadas. E se você curte receitas mineiras fáceis, experimente também o nosso pão de queijo de liquidificador fácil, ele fica pronto rapidinho e é um ótimo par para esse requeijão delicioso!

feito com por

Taís Oliveira

Minha paixão pela cozinha começou na infância, aprendendo a cozinhar com minha mãe e avó. Cresci passando a limpo receitas dos cadernos da minha mãe e assistindo a programas de culinária, o que despertou o sonho de estudar gastronomia. Hoje, sou designer, gastrônoma e pós-graduada em Food Design. Para mim, cozinhar é como uma alquimia: uma mistura de temperos, ervas e sabores!

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