Apesar do nome, essa delícia não é uma sopa líquida, e sim uma espécie de bolo salgado super tradicional no Paraguai, feito com milho, cebola e muito queijo! Perfeita para um lanche da tarde, café da manhã reforçado ou até para acompanhar uma refeição mais leve.
Ingredientes
16porções
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Coloque todos os ingredientes sobre a bancada! Descasque e fatie 1 das cebolas, deixe as outras picadas em tamanho médio. Preaqueça o forno a 200 °C;
Receiteria
Em uma panela, despeje o óleo e aguarde aquecer. Em seguida, coloque as cebolas fatiadas e deixe fritar por cerca de 6 minutos. Retire do fogo e reserve;
Receiteria
No liquidificador, coloque os ovos, as cebolas picadas, o leite, o sal e as latas de milho (sem a água da conserva). Tampe e bata até que fique homogêneo;
Receiteria
Em uma tigela, acrescente o fubá ou milharina e misture nela o óleo com as cebolas fritas;
Receiteria
Acrescente o queijo ralado e a mistura do liquidificador. Com uma espátula, mexa tudo muito bem, até que os ingredientes fiquem bem incorporados;
Receiteria
Finalize acrescentando o fermento e misture delicadamente para não perder o seu efeito;
Receiteria
Transfira para uma travessa de 30 x 20 untada com óleo e fubá, e finalize com mais um pouco de queijo ralado por cima;
Receiteria
Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 40 minutinhos, ou até dourar;
Receiteria
E está pronto! Uma receita simples e ainda assim, deliciosa. Vale experimentar!
Boa opção por seu alto teor de proteínas e cálcio, contribuindo para a saúde muscular e óssea. Contudo, vale atenção ao sódio elevado, especialmente para quem precisa controlar a pressão arterial. Saboreie sem exagero para equilibrar os benefícios nutricionais.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
21.5g
33.1%
gorduras saturadas
6.5g
32.5%
colesterol
0g
0%
sódio
1026.8mg
42.8%
carboidratos
18.5g
6.2%
fibras
2.7g
10.8%
açúcares totais
3.7g
7.4%
proteínas
15.6g
31.2%
vitamina C
2.4mg
2.7%
cálcio
390.8mg
30.1%
ferro
0.79mg
5.6%
potássio
187.6mg
4.0%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
Para incrementar a receita, se quiser, acrescente pedaços de queijo Minas à receita para deixar a sopa paraguaia ainda mais cremosa e irresistível. Os cubinhos de queijo derretem suavemente durante o cozimento, criando pontos de sabor em cada fatia.
Deixe amornar dentro do forno antes de retirar a sopa paraguaia, assim ela não abaixa e mantém a estrutura firme e bonita. Esse descanso ajuda a estabilizar a massa, evitando rachaduras e garantindo um visual mais uniforme.
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Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.
