Risoto de cogumelos

Modo de preparo

1. Em uma panela alta, ferva a água e adicione os sachês de tempero. Reserve.
2. Refogue os cogumelos em uma frigideira com um fio de azeite.
3. Adicione o shoyu e aguarde reduzir. Reserve.
4. Refogue o arroz em um fio de azeite em outra panela.
5. Acrescente o vinho branco e aguarde reduzir.
6. Com uma concha, vá adicionando o caldo de legumes aos poucos.
7. Sempre acrescente mais caldo assim que começar a reduzir.
8. Vá repetindo esse processo até o arroz chegar no ponto.
9. Acrescente o requeijão e os queijos.
10. Mexa até derreter e acrescente os cogumelos.
11. Finalize com a manteiga.
12. Sirva e aproveite! Bom apetite.

receita de @euprefirodoce_