Rocambole de espinafre

Rocambole de espinafre

15min

5 porções
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Ingredientes

  • 2 espinafres
  • 2 ovos
  • 2 colheres de sopa de tapioca
  • Queijo ralado a gosto
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Pasta de ricota a gosto

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Modo de preparo

  1. Cozinhe as folhas do espinafre e escorra bem a água.
  2. Pique o espinafre e reserve.
  3. Em uma tigela, bata os ovos e acrescente a tapioca.
  4. Em seguida coloque o queijo, o sal e a pimenta.
  5. Por último adicione o espinafre picado.
  6. Unte uma forma com azeite e coloque a massa ali.
  7. Asse até ficar durinho.
  8. Vire a massa em um pedaço de papel manteiga.
  9. Recheie com a ricota e enrole como um rocambole.
  10. Decore com ricota por cima.

Receita de @bdeboacozinha