Salada de acelga oriental

Ingredientes

• 8 folhas de acelga
• 1/2 cenoura
• 1/2 cebola
• 1/2 pimentão verde
• 1/2 xícara de café de azeite
• 4 dentes de alho fatiados em lâminas finas
• 4 cm de gengibre picado
• 1 xícara de café de shoyu
• 2/3 de xícara de café de vinagre
• Gergelim branco a gosto

Modo de preparo

1. Lave e seque as folhas de acelga e corte-as em tiras na largura de um dedo.
2. Rale a cenoura no ralador fino.
3. Fatie a cebola e o pimentão em fatias finas.
4. Coloque todos esses vegetais em uma saladeira e misture bem.
5. Em uma frigideira, aqueça o azeite e adicione o alho.
6. Frite em fogo médio até dourar levemente.
7. Acrescente o gengibre e frite por mais 1 minuto.
8. Adicione o shoyu e o vinagre e misture bem.
9. Despeje esse molho ainda bem quente por cima dos vegetais e misture bem.
10. Polvilhe o gergelim e mexa para incorporar.
11. Refrigere até gelar.
12. Tudo prontinho, é só servir! Bom apetite.

Receita de @ludare