Que tal uma receita simples, saborosa e perfeita para acompanhar qualquer refeição, especialmente aquele churrasco caprichado? Essa salada de batata com ovo é cremosa, temperada na medida certa e tem um toque especial de mostarda e limão que faz toda a diferença.
Ingredientes
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Modo de preparo
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Reúna todos os ingredientes em sua bancada! Descasque as batatas e corte em pedaços médios;
Receiteria
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Cozinhe as batatas em água suficiente com o tablete de caldo de legumes e um pouco de sal até que fiquem macias, mas firmes;
Receiteria
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Cozinhe os ovos por 9 minutos após a fervura da água, escorra, resfrie em água fria e descasque;
Receiteria
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Corte os ovos em oito pedaços cada e adicione às batatas cozidas e já escorridas em uma tigela grande;
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Acrescente a cebolinha picadinha, o sal e o azeite. Misture delicadamente para não desfazer os ovos;
Receiteria
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Em outro recipiente, prepare o molho misturando a maionese, a salsa desidratada, o suco de limão espremido e a mostarda. Mexa até ficar homogêneo;
Receiteria
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Despeje o molho sobre a mistura de batata com ovos e envolva com cuidado até incorporar bem;
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Transfira para um recipiente de servir e finalize com um pouco mais de cebolinha, se desejar. Leve à geladeira até a hora de servir!
Receiteria
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anote aí...
Esse prato é ideal para servir em mini porções individuais ou em copinhos de festas e aperitivos! A combinação da batata com o toque de limão e mostarda dá um toque ácido, deixando a salada ainda mais gostosa.
A maionese nessa receita garante a cremosidade característica do prato, mas, caso prefira uma versão mais leve, também é possível substituir parte dela por iogurte natural. Experimente!
Com os ingredientes que indicamos na receita, essa salada de batatas vai fazer sucesso nas suas refeições. Para maior diversidade de sabores, sugerimos também acrescentar cenoura ralada ou cozida, cortada em cubinhos, além de azeitonas, bacon crocante picado e pepino em conserva (picles).
E se você é fã de batata, não pode deixar de conferir esse purê de batata cremoso que temos aqui no Receiteria. Uma ótima opção para o seu almoço ou jantar!
Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.
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